Hướng dẫn cách làm bò kho sả thơm ngon cơ bản mà mọi người cần phải biết

Cách chế biến bắp bò kho sả ngon tuyệt đã miệng, Mình sẽ chia sẻ mẹo cách thực hiện món thịt bò kho sả tuyệt ngon mà bà nội trợ bếp núc nào cũng nên biết để có những món ngon. Bắp bò kho gừng sả là 1 món ăn dễ làm và có Các nguyên liệu rất dễ mua. Đây là một trong những món được hết thảy các thành.

Nguyên liệu

500g thịt bò gân, lựa miếng gân nguyên, có 1 lớp thịt và bám ít mỡ

ba tép sả

một nhánh gừng nhỏ

hai tép tỏi khô

một quả dừa xiêm

1 muỗng cafe bột nghệ

1 muỗng nhỏ dầu màu hạt điều

một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ngũ vị hương

50g bột năng

dầu thực vật

Rau sống ăn kèm: dưa leo, xà lách, rau thơm.

Gia vị nêm: muối, đường kính trắng, bột ngọt.

Thực hiện:

Gân bò rửa cho sạch, để ráo hết nước, thái miếng vừa ăn. Tẩm ướp thịt với hai muỗng cà phê muối ăn, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường cát, bột nghệ, dầu ăn màu điều, ngũ vị hương, trộn đều, để thấm đều gia vị ít nhất nửa tiếng.

sả cây cắt phần củ, băm nát, chừa lại phần cọng, cắt khúc, đập nát. Gừng tươi làm sạch vỏ, giã nát. Tỏi bóc vỏ, đâm giập.

bắc chảo lên trên bếp, trụng nóng dầu ăn, cho tỏi, gừng tươi, sả cây băm vào phi vàng thơm, rồi bỏ thịt theo lớp bò đã ướp vào xào săn chắc, nếm thêm sả xắt khúc. Thấy lúc thịt tái đều, cùng với nước dừa tươi vào, thêm nước lã cho ngập mặt thịt độ 2cm.

gion ngon gan bo kho sa hinh anh 3

Đun cho bò sôi bùng lên, vớt bọt rồi hạ nhỏ lửa, để riu riu. Khi đang nấu, vẫn nên nhớ hớt bọt đều đặn. Gân bò lâu mềm ỉu nên thời gian nấu ít nhất là 1 tiếng 30 phút. Nếu muốn ăn gân sần sật thì có thể nhắc xuống sớm hơn. Khi bò chín, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa khéo. Sau cùng, hòa bột năng để tạo độ sánh với lượng nước, cho vào để tạo độ sánh.

gion ngon gan bo kho sa hinh anh 4

múc bò ra bát, tận dụng nóng với cơm, bánh mì hoặc bún, có thể chấm thịt với muối ăn ớt sừng chanh nếu trông thấy nhạt.

gion ngon gan bo kho sa hinh anh 5

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm kho bò kho sả đưa cơm ngày mưa gió.

5/5 (1 Review)

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *